10月9日下午3：20，本学年烹饪教研室第三次例会在A4霞客楼108会议室如期召开。烹饪教研室全体成员参加了本次教研会，教研室蒋楠主任向大家传达了教务处会议精神。

蒋主任强调关于原料采购及耗材，请大家本着节约的精神用多少开多少，对于可选择的材料要尽量避开高价，另外，耗材的使用必须与教学计划一致，不可随意更改，保证教学的正常进行。操作室的卫生问题，请大家高标准、严要求，共同创造一个整洁干净的操作间。蒋主任说本周五将进行学考的试考工作，恰逢考评员培训，可以请各位老师一起研究下标准。为后续学考工作做充分的准备，也请教研室老师给予配合，积极高效完成此次试考工作。安全问题，安全问题是每次教研活动强调的重点问题，鉴于专业特性，实训楼实行全面禁烟。在结束实训室使用时，做到无人水、无人电、关闭天然气阀门等确保安全的措施。

会议的最后，后勤处徐波处长和旅游管理系史剑锋副主任对耗材的节约和安全工作又做了相应的强调。