征服畏惧、建立自信的最快最确实的方法，就是去做你害怕的事，直到你获得成功的经验。 　　“叮叮铛铛”的声音一会儿从这一桌传来，一会儿又从那一桌传来，更有几桌一起传出，就像是在敲打音乐一样，清脆响亮，贯彻整个实训室以及走廊上。那是旅游管理系21802班的同学们正在上餐饮操作课呢。看他们左手托着放满物品的圆形托盘，以优美的姿态，托着沉重的托盘，依旧面带微笑，缓缓走向餐桌进行摆台。 按照骨碟，味碟，汤碗，汤勺，筷架，调羹，筷子的顺序摆放好后，接下来要进行的是上节课结尾老师教的烈酒杯和红酒杯的摆放。 　　同学们将十个红酒杯和十个烈酒杯放入托盘中，因为还不熟练的缘故，酒杯互相碰撞，发出了叮叮当当的声音，这让同学们更加小心翼翼的了，只见同学们托着酒杯慢慢的走向主位，开始进行摆放。 　　先要摆放的是红酒杯，同学们将红酒杯对准味碟和餐桌中央的花瓶摆放，保证“七点一线”；然后将烈酒杯摆放在红酒杯的右侧，保证红酒杯和烈酒杯是在同一水平线上面。 　　同学们虽然担心会打破酒杯，但是为了能够提高自己的能力，依然一遍又一遍的练习着，我相信，再过不久，同学们一定会游刃有余，在专业技术能力上更上一步。