在电视上常常能快到经过厨师切出的豆腐丝可以穿针引线，相信每一位来到旅商学习烹饪的学子们也都曾经想象过能够掌握这样一种能力吧。 　　2019年2月26日实训楼在八点时迎来了它的第一批客人，来自21805班的各位同学。这次与平时不同，同学们刚刚来到玻璃窗前，便被操作间里面的一盆肉吸引了。有些同学甚至拿着手指指着操作间说道:“看，那是肉。今天要碰肉啦。”果然不出同学们所料，今天他们上课的内容便是切姜丝和肉。 　　姜和肉，这两个材料都是同学们从未碰过的。从老师口中就能知道这两种材料对于同学来说可能有些难。应该用电视剧里面一句话形容:展现真正技术的时候到了。首先是切姜丝，只见老师摆好姿势，一手将刀端平，一手按住生姜。刀与刀板成平形状做匀速直线运动，一刀一刀将生姜批成片，然后切成丝，将切好的丝放入水中，只见水中的姜丝细如发丝，可穿针引线。同学们一次又一次的被老师的鬼斧神工惊呆啦。在练习的时候也许是被惊艳到了吧，同学们都练习的非常认真，希望有一天可以达到老师的水平，甚至超过老师。 　　或许对于年少轻狂的他们而言，正需要这样的经历来，磨去各自的棱角，沉淀积累。