“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”描写的就是今天的主角——麻花。 　　2018年10月12日上午，旅管系实训室中传来老师耐心的面点教学的声音：“取面粉200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克，清水适量，混合揉至雪花状，用力揉捏雪花面，使之成团，待面团光洁后，静置略醒20分钟，然后搓条下剂，取一个16克左右的剂子搓成60厘米的条，然后左手向前，右手向后，两手反方向搓，给面条上弦。两端合并，右手提起，面条自会相互缠绕。顺势多缠几下，再提起，麻花会自动扭转到一起，将一端塞入另一端孔内，就定型好了。依次做完所有麻花，即可下油锅炸制，油温一开始须三成热，然后逐次加热，麻花放入会慢慢飘起，但不能上色太明显，颜色适中即可。”随后就是同学们实际操作时间了，正有了老师的指导，所以同学们轻轻松松的完成了麻花制作，为这次的课程画上了圆满的句号。 　　麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。