明月皎夜光，促织鸣东壁。”中秋节快到了，同学们想不想在八月十五这天自己做月饼给家人吃呢?想不想拥有一个难忘而有意义的中秋节？那就跟随我来看看烹饪班的同学是怎么来制作月饼的吧！ 　　首先要准备好制作皮的材料，分别有：低粉150g、糖浆105g、液态酥油35g、枧水3g，把低粉放入装有这些的盆里，搅拌均匀，揉成一个均匀光滑的面团，静置饧面30分钟，搓条，下剂，饧好的剂子30g一个，取70g豆沙馅，揉圆备用，取一份皮，压扁包入豆沙馅，注意要一边转一边向上推饼皮，使它厚薄均匀的覆盖在馅料上，直到收口收紧成圆球状。再把压制月饼的模具拿出来，沾一点花生油在上面，把之前制作好的月饼胚放入磨具中，注意厚的一面放在上面，以防月饼皮被压破，左手按住模具，右手向下压，一块完整的苏式月饼就大功告成了！ 　　烹饪班的同学们做了一块又一块月饼，不断地尝试，不断地有所进步，看到同学们那么认真努力的样子，仿佛也可以看见中秋节那天一家团圆吃月饼其乐融融的景象。 　　同学们你们学会了吗？最后提前祝大家中秋节快乐！