一般香蕉都用来干什么呢？当水果吃，拌沙拉又或者是烤香蕉等，今天烹饪同学们把香蕉用做于甜品，让挑食的同学们爱上香蕉。

香蕉是热带植物，在亚热带及热带地区一年四季都可以有成熟期，一年内任何一天都会有香蕉成熟，是“终年可收获”。因此西点专业的同学们常常会利用香蕉来制作甜品，当然也广受大众的喜爱。

将所要用的料都称好，把香蕉用擀面杖头部压成泥状，把捣好的香蕉与白糖混合搅拌至无颗粒，分步加入鸡蛋，搅拌均匀，加入牛奶搅拌，倒入低筋粉和石粉用刮板像炒菜一样的方式进行搅拌，最后加入色拉油搅拌均匀，倒入裱花袋，将袋口切开，挤入模具中。便可以放入烤箱。(甜品制作小贴士：一般重油蛋糕中间都会有裂口，可以在上面挤上奶油再撒上一些装饰品，能够增加美感哦)。

将烤好的香蕉蛋糕从烤箱中拿出，静置五分钟后用小刀在模具周围划一圈，方便脱落，再将模具倒置用小刀尾部敲打，使蛋糕容易脱落模具，冷却后加以装饰后即可使用，当然也可以将蛋糕放入冰箱冷藏一会说不定口感会更好哦！

通过做香蕉蛋糕烹饪同学们明白了:自己动手,不仅增长了知识,而且获得了快乐,真好!