2018年3月29日上午第二节课，旅游管理系芮婷婷老师在实训楼中餐厅开了一堂别开生面的公开课——《中餐厅午晚餐服务——点菜服务》，座无虚席，学校教务处史金虎处长、督导室陈国民处长等18位老师参加了此次听课活动，并给予了很多指导意见。

一走进课堂，21702班的同学精神饱满，穿着整齐，标准的服装顿时让人眼前一亮，大大展现了旅游管理专业的专业素养。芮老师娓娓道来，恰当好处地运用了信息化手段，带领着同学们逐个点评小组成员实现录制好的“模拟点菜视频”。同学们细心观看、认真思考、各抒己见。芮老师亲切自然，语言流畅，充分调动学生的积极性，用标准的职业语言对学生的点评进行小结。课堂气氛活跃，现代化教学手段辅助，环节紧凑，“角色扮演”、“小组竞赛法”、“头脑风暴法”等多种教学方法让大家津津乐道，取得了一定的课堂效果。

课后，参与此次评课的老师纷纷给出评价，指出芮婷婷老师课上的很多创新点。教务处、督导处的领导还与芮老师进行了沟通，在给与肯定的同时，还指出了一些不足的地方：信息化手段还需要加强熟练程度，课程设计还需要再精细化、重难点再有所突出。相信通过此次课堂展示，芮老师一定受益匪浅，今后会继续努力，在专业化的道路上成长的越来越好。