一提到西点，许多女生都是摇头say no！这些都是高热量，高脂肪的食品，所以对于爱美的女生来说吃一口便是“罪恶”。而今天西餐班的同学们制作了一款低脂健康的花生曲奇，想吃美味的点心又不想有“罪恶”感兴趣的同学们快来看看吧！

每组同学称好料后，正准备听王老师讲解时，王老师便说：“今天由第三组的同学操作，我在旁边讲解指导，你们注意同学的手法。”哦！第三组同学听令立刻开始制作。

黄油隔水软化用电动打蛋器搅拌至顺滑，这步是否重要关系到最后面糊的软硬度，这步不可忽视哦。加入糖粉打发至乳黄色，一定要要记住这个状态，不能打过也不能打发不充分。加入一个全蛋，电动打蛋器打至无液体即可。加入低筋面粉，先不开电动打蛋器，用搅拌棒混匀，再开打蛋器。否则，低筋面粉会乱飞，给后面打扫卫生的同学增加麻烦。选取适合的裱花嘴，塞入裱花袋，剪开一个适中的口子，使裱花嘴的造型部分全部露出。

接下来就是至关重要的挤造型了，菊花型，雪花型，八字型，每个造型对应着不同的裱花嘴。每个小组的同学也都选了不同的造型。

取出早已经烤好的花生碎，洒在挤好的曲奇造型上，入烤箱烘烤十五分钟就好了。酥香可口，健康低脂的花生曲奇就最好了！

各位小伙伴你们学会了旅游管理系的童鞋们制作的美味的曲奇了吗？