“春花秋叶，一叶清秋实为春花恋叶落紧相随，清风助兴空中舞，不枉人间走一回。”这位作者笔下的秋叶美吗？美！但是秋叶的美不仅能在作者的笔下绽放，在中餐面点鲁涵老师的手中一样能突显它的美。

周三上午的中式面点课，当鲁涵老师宣布学习秋叶饺后，同学们便显得十分兴奋。秋叶饺，顾名思义就是形似秋叶的饺子。外形诱人，皮薄馅多，能让人食欲大开，并且秋叶饺还含有丰富的蛋白质和维生素是温补的食物。

和面、揉面、搓条、下剂、擀皮等一系列制作工艺，是饺子制作必需经过的几个步骤，熟练掌握了的同学们在短时间就制作了好几张面皮。同学们拿着一张面皮以及充当馅料的面团走到了鲁涵老师身边，紧紧的将鲁涵老师围住，目光死死的盯住鲁老师的双手，生怕错过任何一个步骤。

取一张直径为8厘米的面皮，左手托坯皮，向中间对折，将搓圆锥状的馅心放入。先用右手拇指把皮子向馅心捏进一角，再用食指和拇指将皮子两面比齐，两指交叉捏出8～10对对称的褶子，呈现纹路均匀且对称的两排叶茎花纹，直至末端。最后适当的进行整形，使之尾部肥大、顶部细尖，摆蒸笼蒸十分钟即可。这样，精致美味的秋叶饺就制作成功了。

一些动手能力强的同学看老师制作一遍就回到自己的案板面前琢磨制作，一些还没学会的同学由鲁涵老师手把手教授。

在鲁涵老师的一次次帮助下，一批精致的秋叶饺便制作成功了，同学们也嚷嚷着要回去包给自己的父母长辈吃，如此美味且营养丰富的秋叶饺你学会了吗？