踏入旅游管理系的实训楼，总是一片繁忙的景象，同学们正在刻苦训练着烹饪厨艺，万事开头难，基本功先行，你看！旅游管理系烹调171的同学们在实训楼一楼烹饪操作室进行着烹饪入门知识的操作课，全班都十分认真的练习。

在早读结束后，烹调171的同学们便拿着工具箱，排队整齐的向实训楼出发。到达操作室后，每个同学都在相应的位置上进行磨刀的准备工作，除了刀与磨刀石摩擦发出“霍霍”的声音外，基本听不到同学们讲话的声音。待韦老师到来后，便开始分发生姜，让同学们练习。

再过去的两节课中，同学们都十分认真的练习，韦老师也在整个操作室中巡查指导，观察同学们操作的手法和不足并给予提醒和纠正，被提醒的同学也很认真的思考方法，在实践中找到规律。当有同学们出现问题的时候，韦老师还会让同学们集中讲解，并给予示范。解散后的同学们更加认真的练习，将老师所说的方法融会贯通，使其更快的接受新的知识，手脑并用。

时间总是走的很快。同学们刚刚融入熟练操作要领，一上午却已悄然流逝。只靠课堂的时间是完全不够的，还需要课后的练习与巩固。预祝烹调171的同学们在烹饪的道路上能越挫越勇，取得好的佳绩。