学期已经过去了一个多月了，西餐班的同学们也掌握了一些基本的专业知识和操作手法,很期待能做一些难度更高一些的作品。这不，今天老师安排我们做巧克力曲奇。着实把小伙伴们乐了半天。

你看，老师首先讲解了巧克力曲奇所需要的材料和一些小技巧，并且操作了一遍。

小伙伴们摩拳擦掌，跃跃欲试，由于此次巧克力曲奇的特殊性，同学们首次接触到了裱花袋和裱花嘴，老师耐心的讲解了不同裱花嘴可以挤出的曲奇款式和使用裱花袋的技巧，同学们都认真的听讲与吸收，并亲自动手操作。

这节有趣的专业操作课使同学们受益匪浅，更加热爱自己的专业，也坚定了学会学好这个专业的决心。

相信旅游管理系西餐班的同学们可以越来越好！