“要想学好烹饪，首先得扎实基本功”。2018年11月27日下午3点15分，烹调172班为了加强该班学生的烹饪基本功，特意在体育课开展了空手翻锅训练。

本次训练是由常州旅游商贸的体育老师储群伟进行组织。翻锅也称颠锅，是作为一名优秀厨师的基本功之一，颠锅主要是为了让菜充分入味以及爆炒时让菜产生一种特殊的美味。在本次训练中，随着储老师的一声令下，烹调172的同学们，便左手拿起铁锅，右手拿勺，以腕力为关键，按照平时老师的要求进行，将铁锅略往前送，边送，边顺手往上扬，锅内的沙子便离锅翻身，再以锅向上一接，完成了整套动作。

古人云：“书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。”本次训练虽然很辛苦，却大大提升了同学们的基本功熟练度。作为一名新时代的职业技术学校烹饪专业的学生，扎实的基本功，是未来成为一名优秀厨师的必备素质。只有对基本功勤加练习，才能制作出更美味的菜肴。因此在平时的训练当中，同学们都要积极的参与其中。要相信唯有“勤奋”，才能拥有更美好的明天。