一年过去又到了每个烹饪班需要努力的日子，那就是烹饪工考。

工考这天，来到实训室，就能看到大家忙碌的身影，大家将工作服穿戴整齐。卷起袖子，露出手臂，拿起一块面团有模有样地揉起来，慢慢搓长又首尾相连重新再揉，真有点像拉面大师的风范。很快一个个剂子就竖在了桌上，他们熟练地拿起擀面杖将剂子搓成皮。等了差不多10分钟就看见一顶顶小帽子似的可爱面皮乖乖地躺在桌上等着主人来塞馅呢。考生们左手拿着面皮，右手舀起一些豆沙往面团顶里塞，塞实后，用大拇指压一压馅，小心翼翼地将面团边慢慢靠拢，上下左右都捏一下，然后用力地扭出一个螺旋状的样子。看他们做的东西，圆圆扁扁的，一个漂亮的螺旋状，可不比专业师傅做的差。再看看旁边教室里的学生，他们一个个也是全神贯注。在他们面前已经放好早已搓好的面团，他们一点点地将面团搓成长条，然后再摘剂子，一步一步井井有条。在做的过程中，又快又稳，忙而不乱，和早就计划好了一样。再看他们，熟练地擀完皮，和隔壁一样，左手拿着皮子，右手拿勺子盛少许馅，开始包饺子。只看见一个盛了馅的皮子在他们手中翻滚几下，左右几根手指动了几下便看见一个成品呈现出来，引得在场观摩的同学大为赞叹。作品完成后，他们小心翼翼地把它送进蒸箱，过了一会拿出来让人又情不自禁地去赞叹他们的操作水平。

考生们看着自己做的成品，脸上流露着发自内心的笑容，这不仅仅是对他们操作水平的肯定，更是自己多年的努力所取得的应有的回报。

从工考中，大家进一步领悟到中国饮食对色、香、味俱全的追求。俗话说民以食为天，现在生活条件好了，大家开始追求更好的饮食，于是也是有了方方面面的饮食品种在国内发展起来。看到今天的面点工考，又想到了各地的早茶，种类繁多数也数不尽，深受广大消费者的欢迎。