“民以食为天”，是亘古不变的真理。餐饮业，作为一个关系民生的行业，随着我国经济的高速发展和人们生活水平的不断提高，有着十分广阔的发展前景。旅游管理系一直开展着以我爱我专业的主题活动，旨在让学生熟悉自己的专业，喜欢自己的专业。

你瞧，在沈老师的带领下，烹调大专173班的同学们进行了一场我爱我的专业的PPT大比拼，同学们向大家展示了自己对本专业的了解。

首先向同学们介绍一下烹调大专173班学习的专业，烹饪工艺与营养。烹饪工艺与营养就是随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。

那么，作为烹饪专业的学生需要具备哪些素质呢？同学们积极发言，发表感想。总和起来就是以下几点：热爱本职，坚守岗位；严守规程，确保卫生；质量第一，宾客至上；注意节约，不谋私利；团结协作，顾全大局；好学上进，提高业务。

经过本次活动的举行，不仅增强了同学们的口才也让同学们更加深刻的了解了自己的专业。从而能使同学们改变缺点，认真学习专业知识，为学校增光添彩。