不知不觉到台湾已经二个月了从最初的不适应不习惯，到现在干什么都游刃有余，得心应手，自己也长大了，成熟了不少。课堂也很适应，不过最开心的还是上西式点心与蛋糕制作这门课。

在常州我学习的专业和烘焙其实并没有什么关系，于是到了宝岛台湾我便想学习一下，听闻台湾的烘焙还是很有特色的，毕竟各式台湾糕点在全世界也是很有名气的。

不过烘焙对于我这种从未下过厨房，十指不沾阳春水的人来说，难度可确实不小呢，好在小组同学分工明确，台湾同学和老师热情帮助，完成起来也不算太难。

印象最深的一次课堂是制作欧培拉。刚刚听到这个甜品的名字时，我的内心是懵圈的，这是什么？一直以来我都自认为自己还算吃过不少甜点，怎么到这里以后做的东西都没听说过，询问了老师才知道，原来欧培拉就是歌剧蛋糕。

了解到了这个以后，我的内心是激动又忐忑，原因嘛就是这个蛋糕虽然外观好看，口感一流，但是制作起来应该不简单吧。

为了能够制作出美味的蛋糕，我按照老师的要求，认认真真的准备材料，给黄油，鲜奶油，低筋面粉等称重。

准备好材料之后，老师就把我们集合到了一起，演示给我们制作方法，老师的制作手法很娴熟，为了能够更好的学习，我一边认真看，一边拿出手机不停的记录步骤过程。

然后就到了我们自己制作的时间，我们将黄油砂糖面粉等混合打发制作蛋糕体，又要开始预热烤箱，忙碌了好一会儿，终于烤好了蛋糕体，不过由于是第一次技术还不够，我们烤出来的蛋糕体不像老师制作的那样湿润反倒是有点干，这可怎么办啊，赶紧询问老师，老师看了以后思考了一会儿，原来是我们的蛋糕体在打发时出现了问题，不过影响不算大，听到这里大家的心里放松多了。

之后将蛋糕体分割成四个等份，我们便又聚集到一起，看老师制作糖酒液和意大利奶油霜，由于这个需求量不大，老师演示完之后，便给每一小组分发了等量的糖酒液和奶油霜。我们先是在蛋糕刷一层糖酒液，再铺一层奶油霜，四层蛋糕都是如此。

你以为这样子就算完成了吗，不，还差最重要的一步，那就是巧克力淋面。现将黑巧隔热水融化，然后和动物鲜奶油混合搅拌，最后均匀的淋在蛋糕上面。完成了这一步总算大功告成了。我们将制作好的蛋糕切割开来，老师看了以后对我们说，完成的还不错，大家听了以后心里真是美滋滋的。

这两张便是我们同学一起完成的作品。

最后再给大家欣赏一张老师的作品，希望不要太馋哦！