万事开头难，烹饪基本功是烹调班级功课的重中之重。17级新生班第一次走进热菜实训室，待老师分发工具完毕，同学们拿起刀具，眼睛里充满敬畏。

第一节课的内容客观上来说是枯燥的，但是，你瞧，他们的眼里闪烁着光芒，这是兴奋与激动交织的表现。磨刀石放在砧板正中央，刀具与磨刀石摩擦，刀刃一下一下从砂

石划过，很有节奏。偌大一个实训室，顿时只听的见  “  沙沙沙  ”  的声音。磨刀看似轻松，只需要重复一个单调的动作，但如果仔细观察实则有大学问隐藏在里面呢！一个刀刃磨多了会钝，磨少了会不锋利  ...  这不光需要练习，还需要自己花心思去摸索！

祝旅游管理系的新生班级，能够打好基础，学的有所成！