我喜欢喝点茶，对茶水茶艺却一知半解。我以为喝茶与喝酒不同，喝酒图的是热闹，即使喝得醉眼朦胧也还是个热闹。一个人喝酒一定是有不顺心的事，借酒浇愁。喝茶图个清静，即使几个人坐在茶室里，还是为了清静。更多时候是独自抱着茶杯自己喝，喝茶也算是一道风景。习惯上，称好酒的为酒徒，好茶的叫茶客，冲着这说辞，喝茶也比喝酒要文明。大致上喜欢喝茶的人都爱静，酒乱性，茶生智。所以佛门善于吃茶。赵州和尚“吃茶去”这一禅林法语，是中国历史上著名的茶文化典故。我特别欣赏中国禅茶文化的“正、清、和、雅”四大精神，以及中国禅茶文化“感恩、包容、分享、结缘”四大功能。所以去哪座城市，总喜欢到茶叶店铺里溜达溜达。感受些茶文化的氛围。古色古香的茶座，精美的茶具，或细腻脱俗，或古拙大方。从古籍里知道，古人开的茶叶店铺，还讲究禅茶一味。就说卖茶吧，生意成了，店家总送上一尊茶圣陆羽的瓷像呢，想像一下那是多么的惬意！至于茶道，其文化渊源深远，我不太懂，也不太讲究。但是在书里读到过。中国的茶道是传统文化，包括献茗、受茗、闻香、观色、尝味、反盏六道礼序，选用生长在深山的野茶，清冽的井水烹之。茶道开始，长桌上铺着洁净的白布，瓶插鲜花，桌两边各有靠椅。宾主均正襟危坐，鸦雀无声。每人面前一精致的景德镇细瓷小杯，下托以碟。茶烹就，主人持紫沙壶依次至宾客面前，各注茶半杯，宾主互相鞠躬，这叫献茗与受茗。然后双手捧杯至鼻子嗅之良久，后徐徐放下，这叫闻香。接着凝视杯中观色，回味所闻之香，所观之色，悟其妙趣之后，双手捧杯，微饮半口。这半口又一分为二，一半咽下，一半含口中，细细地品辩，待品出茶之真味，方徐徐咽下。所注的半杯清茶，要像这样连啜四次，才能饮完，叫做尝味。这之后，来宾把空杯覆盖碟中，向主人致谢，就茶事开始随意交谈，这叫做反盏。至此，茶道的六道礼序全部完成，茶道结束。类似于这样的场景，昨天下午在国际文化交流中心王晓雪老师的茶技课上感觉似曾相识。
      茶道不仅礼仪复杂，泡茶的水也是讲究，井水为上。水是茶之魂魄，好茶要用好水煮。王老师谈到水对于茶的意义，说到了红楼梦中那个妙玉，她给贾宝玉煮茶用的是腊月的雪水！这又激活了我记忆之中另一则茶水故事。苏东坡受王安石之托，带一壶三峡中峽的水试茶。苏东坡一路欣赏风景，轻舟不知不觉过了中峽，才想起王安石的水来，回头吧，逆流航行舟子不愿。苏东坡想就用下峽的水吧，莫非这王荆公真的能尝出来！谁知道王安石煮茶尝了一口就说非中峽之水。并且对苏东坡大谈中峡水之于茶的妙处。把苏东坡佩服得哑口无言，连连认错赔礼。故事真伪不必计较，只是说好茶要用好水煮才有味道。中国茶文化在本土并不够兴旺。王老师提及的日韩电视剧中的中国的茶道，当属于墙里开花墙外香，是中国茶文化在海外的发扬光大。
      王晓雪老师的两节茶技课，激活了我阅读记忆中一些茶文化的零碎信息。其中有些知识、文化典故，王老师课上或有自然涉及。国际文化交流中心茶艺室典雅的环境，古色古香的桌椅，精美的茶具，安谧清静的氛围，教者斯文典雅搔着痒处的点评，无不演绎出茶文化的精彩。最让我称道的是王老师课上的立规矩，学生课前课后的仪式，站坐的姿式，泡茶端杯的手法，既明确又严瑾。有一个女孩说，王老师您太认真了，我们就是学习倒倒茶而已。王老师对曰，不认真能学到真本领吗！一切的教学互动都在有条不紊之中。有学生好奇地询问王老师服装为什么像是僧服，王老师答曰，这体现了禅茶一味的内涵。寓知识于问答之时，融文化于形容之上，寓教育于教学之中，自然得体，学生在潜移默化中感受茶艺的高雅，体验茶文化的魅力，培育文明的素养。
      古话说，酒是色媒人，风流茶说合。至少说喝茶是份高雅的礼仪。也正因为如此，喝茶的人比喝酒的要多，虽然酒也是传统文化，但是其普及的程度还不如茶。代表中国文化主体的儒道释三家，没有一家拒绝茶，就是最好的证明。从这个层面上说，懂点茶道对于修养身心锻炼品行善莫大焉！俗话说，开水不响。王老师的茶技课上出了层次，上出了内涵，基本达到了开水不响的境界。