3月12日，酒店烹饪学院成功举办烹饪技能练兵暨常州菜研究院国际化合作项目学生选拔活动。此次活动旨在弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，展示烹饪专业人才培养成果，选拔赴日参与合作项目的优秀学生。

烹饪专业四、五年级学生齐聚霞客楼一楼。四年级全员参与，五年级学生踊跃报名，在中餐热菜和中餐面点两个模块展开激烈角逐。热菜模块中，选手们在规定时间内完成了基本功菜肴青椒鸡丝以及自选热菜的制作，展现了扎实的刀工和烹饪技巧；面点模块里，提褶中包制作精致，自选面点独具特色，充分体现了选手们的面点制作水平。

学院书记王海燕、副院长田君亲临现场指导，烹饪教研室主任张云带领全体专业教师担任评委，严格按照比赛要求进行现场评审。经过紧张的现场评审，比赛评选出一、二、三等奖。获奖学生不仅收获荣誉证书，更获得参与国际化合作项目的机会。入选学生经考察拟于8月中旬前往日本山梨学院大学，参与该校中餐食堂餐厅的运营，进一步传播中华美食文化。