为加强消防安全教育，强化安全意识，提高应急逃生和自护自救能力，11月21日上午9：35-9：50学校组织消防应急疏散演练，酒店烹饪学院为贯彻落实加强消防安全管理的指示，提高我院学生应对火灾等紧急情况的应急处置能力，确保人员生命财产安全，我院在各位班主任及行政人员的支持下，为学生做好了指引及保障工作，避免在楼梯间发生拥堵，踩踏等事件的发生，顺利完成了消防演练。

学院落实教学区、实训区每栋每楼层每个区的负责人，协同任课老师配合，保障演练顺利。各班主任提前组织学生学习演练方案及有关逃生自我保护知识、了解演练的内容方式目的、听到鸣笛示意后不要惊慌，学生们提前准备了一条湿毛巾或手帕按照最佳路线逃生、经过火点时，低伏、用衣服或湿毛巾捂住脸庞。

安全到达集合点后，我院王书记对此次消防演练进行了总结，她说到：安全无小事，防患于未然。提醒同学们从身边小事做起，在实训课和日常生活中都做到不做有安全隐患的行为，发现隐患，及时解决隐患。

演练过程中，各环节衔接流畅，参演人员和学生们反应迅速，操作规范。经过各位参演人员的努力，本次消防演练圆满结束。