为确保烹饪集训的安全有序开展和集训耗材的科学管理，9月29日中午，产学合作处高勇忠处长、白丽副处长、旅游管理系史剑锋主任、常州菜研究院田君主任和烹饪集训队全体教练开展了讨论会议。

首先，主教练田君对开学一阶段烹饪集训队的相关工作进行了总结，并针对2023年省赛新增赛项及要求进行了解释和说明，要求全体集训队教练严格执行训练计划，保障训练质量。会上，高勇忠处长就集训耗材管理问题提出要本着降低成本、节约增效、合理使用的原则，规范集训材料的使用，并提出要严格按照“7S”管理模式培养学生的职业素养。最后，史剑锋主任提出要高度重视烹饪集训的安全问题，明确要求值班教练必须全程值守，在加强技能指导的同时将学生的安全放在集训的首位，确保集训工作安全、高效、有序的开展。