为贯彻落实《全民科学素质规划纲要( 2021-2035年)》、《“健康江苏2030”规划纲要》和《江苏省国民营养计划实施方案2018-2030)》，深入推进合理膳食行动、学生营养改善行动，根据国家卫健委《关于开展2022年全民营养周暨“5. 20” 中国学生营养日主题宣传活动的通知》安排，旅游管理系组织学生于5月16日-5月20日开展系列营养健康主题宣传活动，烹饪营养专业沈凤君老师及烹饪教研室各位教师一起，深入每个班级，走近同学身边，提高学生营养意识，提倡健康生活方式，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。

2022年全民营养周传播主题为“会烹会选会看标签”，宣传口号为“健康中国营养先行”、“膳食新指南，健康常相伴”，“5. 20”中国学生营养日的传播主题为“知营养、会运动、防肥胖、促健康”。

通过教师耐心细致的讲解，指导学生学会了如何解读标签，知道了配料表和营养成分表的含义。老师和学生一起进行标签解读，知道了乳饮料不能替代奶类及奶制品，知道了酸奶含糖量极高，两杯约300克酸奶，含白砂糖竟然达到了30克。沈老师鼓励学生走进超市，选购自己喜爱的零食，勇于探索，进行标签解读，通过此环节，引导学生远离高糖、高脂肪、高钠、富含食品添加剂的加工食品，爱上健康零食。

烹饪老师结合专业所长，指导学生从营养学的角度评判外卖套餐。学生根据宣讲中所学的营养学知识，纷纷展开对外卖的配餐评价及科学改良探讨。通过此环节，引导学生回家吃饭，享受食物和亲情，并开展我和爸爸妈妈谈营养活动，提高父母的健康素养。

宣讲活动中，大力倡导平衡能量、管好体重。前期调研发现，多数学生体重不到达标现状，故针对职业学校学生制订和指导他们掌握健康体重自我检测的方法。学生了解了肥胖的危害，更明确了最好的减重就是运动，并鼓励学生采用减重不减健康的饮食方式----高蛋白低脂肪适量碳水。值得欣喜的是，很多体重不达标的同学们正积极参与健康体重管理。体重在减少，自信在增加!

此次活动，通过烹饪专业老师们的精心准备和精彩讲解，学生学会了如何解读食品标签，从营养学角度分析并准备餐食，不仅提高了学生的营养意识，提高会烹、会选能力，更是激励学生们爱上健康饮食、爱上家庭饮食、爱上健康运动方式！