6月11日，常州市“龙城一桌菜”个人晋级赛在我校霞客楼火热举行。此次大赛高手云集，来自常州市各大知名酒店的120余名厨师选手在此同台竞技、大展身手，充分展现了新派常州菜的独特风采，也给我们带来了一场味觉与视觉的双重盛宴。

此次大赛分为两大赛项，赛项一为笔试，一百多名选手在我校云崧楼有序进行笔试。设置理论考试，旨在弘扬常州菜不仅需要厨师具备高超的烹饪技艺，还需要其了解地方文化，知晓中国饮食文化，这样才能充分展示出常州菜-------文人菜的内涵底蕴。

赛项二为操作比赛，这是最激动人心的时刻。一百余名选手在刀光火影中，每个人用自己对烹饪的热情、对菜肴的激情、对饮食文化的温情进行菜肴的现场创作，呈现出一道道集精美的配色、出众的口味、地道的搭配、博彩的寓意于一体的菜点。我校王劲副校长、旅游管理系田君老师，及行业中两位大师为此次大赛进行评分。在此期间，我校烹调2204班的志愿者学生也展现了五美学生应有的仪态，在志愿服务时认真、负责、有条不紊地进行赛场服务工作，受到参赛选手的一致好评。

通过此次大赛的圆满承办，不仅推动了“食美常州”的品牌推广，弘扬了常州地方饮食文化，同时也拉近了我校烹饪专业师生与行业的距离。