我校于2019年12月20-22日在如境酒店会议室承办了一场具有发散思维的会议。此次会议由清华大学出版社（下称清华社）主办，常州旅游商贸高等职业技术学校承办。会议基于富媒体技术应用的“旅游服务类专业‘互联网+’教材”建设进行研讨。

会议由华科易汇科技公司毕光跃主任主持，我校王劲副校长针对我校教学发展、烹饪专业发展进行介绍。来自无锡商业职业技术学院徐桥猛院长，结合时下职业教育热点、教学模式创新、厨房科技驱动、教学标准开发、中外教学框架对比等热门专业议题，基于富媒体“互联网+”针对教材的开发和编制进行了系统而详尽的介绍。清华社杜晓主任针对国家“十三五”教材编写要求进行了细致的讲解。

研讨会就“中餐烹饪与营养膳食专业”、“西餐烹饪专业”、“中西面点专业”等系列中职教材编写进行前期指导、经验分享，各类教材主编人员就编写思路进行了深度的探讨。来自无锡商业职业技术学院的陈金标教授针对高职、中职不同教学层次，结合国内外课程安排，对中职课程体系与资料积累提出了独到的建议。杭州中策职业学校唐林达主任、无锡旅游商贸丁健老师、银川职业技术学院王波主任、江苏旅游职业学院许磊主任、常熟职教中心张若屏、我校杜月红教授纷纷发表了自己对于“富媒体”、“互联网+”环境下教材编写的建议，指出应当加强教材的实用性；结合富媒体，将基础操作转化为视频教学并时下新品进行进阶学习；教材加入活页形式，将教学笔记日志加入到教材之中，让教材有被保留的价值和意义；针对目标就业岗位，进行针对性、基础工作教学等等。

研讨会基于“互联网+”技术应用的立体教材开发与建设模式，扩宽了中职烹饪专业教学和教材编写的眼界，全面提高教育教学的信息化应用，着力流媒体，大数据，智能化等信息技术集成应用能力，充分发挥信息化的引领和支撑作用，促进教育教学改革，科技驱动，推动行业变革，深刻影响烹饪专业建设。