有人说，想要走进一座城市，先聆听它的故事；有人说，想要了解一座城市，先品尝它的美食；也有人说，想要喜欢上一座城市，先要感知它的文化底蕴。

8月20日，随着天目湖砂锅鱼头、萝卜干及萝卜干炒饭、香糟扣肉、银丝面、网油卷、豆腐汤配大麻糕、清炒白芹、水晶虾仁、桂花糖芋头、红汤百叶“十大常州美味”正式出炉，“食美常州”成为常州这座旅游明星城市的独特标签。

为进一步传播“十大常州美味”，常州菜研究院、常州市烹饪餐饮行业协会等多部门联合策划推广出中文版《十大常州美味》。

9月中旬，应用外语系英语教师林犇、刘世明、蒋骏、晓禅，日语教师王美玲发挥专业所长，对中文版《十大常州美味》进行了英文及日文翻译，旨在大力展现出常州独特的美食文化魅力，让更多的人们走进常州、了解常州、喜欢上常州。

在翻译过程中，各位老师基于“信达雅”的原则，多次碰头探讨、积极咨询烹饪大师，同时后期对译文进行数次校对，力争保证译文更接近“庐山真面目”。

今后，应用外语系教师将继续不断提高个人专业素养，主动用外文推介常州文化、江苏文化、中华文化，真正为国际化交流做出自己的贡献。