曾经有人这样解释Team，T:together ；E:everybody；A:achieve；M:more。简单来说就是众人拾柴火焰高，一个小小的单词其实蕴含着伟大的道理，这也是烹饪教研室多年来遵循的法则---团队的力量。

全国技能选拔赛刚刚结束，烹饪教研室又马不停蹄的开始了省高职组的比赛。最终取得宝贵一枚铜牌（全场第4名，联院第1名）。

一、疫情影响，组队困难

受全国疫情影响，全国大多数院校在上半年没能及时开学，已有的学生无法到校参加集训，给组队带来了极大困难。再者15级的学生很多都已毕业参加工作，只能从校企合作单位通知两位15级的学生返校加训，在此也感谢酒店的大力支持，在16级挑选队员的过程中，班主任给予了大力的支持和积极配合，推荐品学兼优的学生加入集训队，为我们的团队贡献了很多力量，感谢班主任们。

二、初次参赛，经验欠缺

 这是烹饪团队第一次参加高职团队比赛，在参赛经验方面多少有些欠缺。高职组的比赛对队员的综合实力要求较高，不但要会做，还要会“说”；不但要说，还要紧跟时代发展，说出作品的营养价值，这些都是队员们的第一次。此外，此次比赛可谓强强对抗，我们面对的是2019年的全国冠亚军南旅院和无锡商院，以及江苏旅院和省联院的各路好手，夺牌难度非常大。

三、系部协调，众人配合

由于专业的限制，在系部史剑锋主任的协调下，邀请了尹惠芬老师帮忙修改解说词，范晓菁老师帮忙调整设计书格式，再此，感谢几位老师的付出。

四、教练加班加点，积极备赛

在备赛过程中，指导教练田君和杜月红老师天天加班加点，积极备赛，调整设计书，菜品，餐具，摆台。车君艳老师连夜计算作品的营养成分；蒋楠老师周五下班后赶赴无锡，辅导学生解说词；外场的比赛过程中，韦舟平老师一边在校上课，一边和外出老师紧密联系开料工作，不辞辛苦，面面俱到。代课老师袁时平，也利用个人时间来校参与学生训练辅导。

五、刻苦训练，争分夺秒

我们的学生任劳任怨，珍惜每天的每分每秒。出发的车子上、酒店的夜晚、考试前的教室都能看到他们认真背题、积极讨论战略的身影。在学生的身上，我们看到了希望了，看到了真正的旅商精神。

本次参加比赛的部分菜品

We are a team, we work together，此次比赛，在校领导，产学合作处，旅游管理系部等多部门的支持下，烹饪教研室团队一次次挑战自我，一次次战胜自我，团结一致，排除万难，有痛苦，但更重要的是收获！