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4月29日下午,学校季子厅举办了一场医食同源的交流活动,主题为“孟河医派养生宴,以食育人专题培训会”,新北区商务局副局长陈国荣和烹饪餐饮行业协会会长潘国庆等嘉宾莅临指导。
旅游管理系主任史剑锋致欢迎辞,拉开了交流活动的序幕。随后,来自三井医院的杜康院长就中医药材进行了专题培训。紧接着,我校的沈凤君老师对营养配餐进行了专题培训。此外,旅游管理系主任助理田君对养生宴活动进行了指导,而餐饮协会的潘国庆会长则为活动提供了专业指导。最后,新北区商务局副局长陈国荣对本次培训进行了总结。
此次培训的对象包括了18家餐饮企业以及学校2023级烹饪专业的学生。这次活动强调了孟河医派传统医学理念与常州当地美食的结合,为地方美食增添独特的魅力。