3月27日-30日，中国烹饪协会在上海国家会展中心举办第八届HOTELEX明日之星厨师大赛，此大赛旨在搭建青年厨师交流学习的平台，促进中餐烹饪技艺创新发展，激发广大厨师勤奋学习和自觉提高烹饪技艺的热情。我校旅游管理系田君主任助理带队，葛泽薇、欣秋梅2位青年老师和3位学生组队参赛，获得一金三银一铜的优异成绩。

在大赛进行前，烹饪教研室从队伍组建到作品设计进行了讨论与选拔。在确定大赛方案与赛程后，各位选手研读大赛各比赛项目的规定与内容，夜以继日的加强训练技能，为取得好成绩付出了心血和汗水。

此次比赛时间线较长，对后期比赛的选手来说是压力也是机会。赛前，田主任强调选手们应在各方面体现出专业厨师的素养，选手们身着整洁的厨师服、厨师帽，体现了常州旅游商贸高职校师生的精气神，以最好的状态迎接大赛的挑战。最终不负众望，22107班田泽峰同学荣获食品造型艺术雕刻组金牌，22104班王梓同学荣获中式热菜组银牌，青年教师葛泽薇和欣秋梅分别荣获西式冷盘前菜组银牌和盘饰甜品组银牌， 22004学生李婷婷荣获中式面点组铜牌。

本次明日之星大赛由全国各地的社会餐饮及专业技能学校人员组成，优秀的参赛作品琳琅满目，在各项目结束后，由中国烹饪协会职业技能竞赛注册裁判与评委对每个作品进行专业点评。参加这次大赛，我校所有参赛选手都取得了优异成绩，同时能与行业内领军人物进行交流学习，受益匪浅，提升了自身专业知识与技能水平，磨练了参赛学生的意志，培养了学生的抗逆力，助推了学生的全面健康发展。