3月4日，常州旅游商贸高等职业技术学校副校长彭利平、产学合作处处长高勇忠、教务处处长刘振华、旅游管理系田君、韦舟平、杜月红等烹饪教研室专业教师一行赴南京旅游职业学院考察学习，围绕我校二期烹饪实训基地建设进行深度交流。南京旅游职业学院副院长洪涛、教务处处长孙爱民、烹饪与营养学院院长吕新河、烹饪与营养学院实训中心主任高志斌等热情接待并座谈交流。

在烹饪与营养学院吕新河院长和高志斌主任的带领下，我校老师先后参观了南京旅游学院烹饪与营养学院中西餐实训基地、中西点实训基地、蓝蛙校企合作实践基地、VR实训基地等场所，深入了解南京旅游职业学院烹饪学院的教学环境、专业设备、实训基地等，在交流中直观领略南京旅游职业学院烹饪学院独到的实训基地建设及管理理念。

研讨会上，我校旅管系田君主任助理详细介绍了学校二期烹饪实训基地建设项目的基本情况，参会人员开展了深入的研究探讨，共同分析了如何建设好实训基地及健全实训基地管理的运行机制。吕院长从重点关注基础建设、重视实训基地的安全与卫生等角度提出了一些建议与思考，着重分享了南旅院实训基地及实训管理的经验。我校彭校长对南京旅游职业学院的热情接待表示感谢，此行收获满满，通过沉浸式参观校实训场地和院领导细致入微的介绍及会上对实训基地建设经验的倾囊相授，对推动我校二期建设产生积极作用。

本次交流学习活动圆满结束，南旅院行之有效的实训基地管理办法对烹饪教研室的相关工作具有重要的启示意义。烹饪教师收获颇多，对今后实训教学的开展有了新的思考和感悟，相信我校烹饪专业建设将会有新的气象、新的发展！