为进一步提升食堂服务水平，改善学校食堂餐品质量，检验学校厨师培训效果，2024年1月6日，常州市教育局直属学校食堂厨师技术竞赛活动在我校顺利举行。

市教育局高度重视此次活动，从组织到宣传都给予了大力支持。活动的筹备工作由承办方常州旅游商贸高等职业技术学校的各职能部门与教育局直属学校紧密配合。为了确保比赛的顺利进行，我校提前制定了详细的竞赛规则和时间安排，并安排了技术人员进行技术指导和培训。同时，组织旅游管理系烹饪专业的学生作为志愿者，负责现场服务和观众引导工作，为参赛选手和观众提供了优质的服务。

本次竞赛共吸引了来自教育局直属学校的42位食堂厨师参赛。评委由家长代表3名、学生代表3名、行业专家以及营养专家共计9人组成，比赛过程中，选手们展示了丰富多样的烹饪技能，不仅包括刀工、炒菜等基本功，还有对于菜品的营养分析。他们用心打造了让人垂涎欲滴的美食，各种色香味形养俱佳的菜肴赢得了现场评委和领导们的肯定。

此次竞赛活动不仅展示了教育局直属学校食堂的发展成果，还促进了师生间的交流。各参赛选手通过比赛，不仅提高了自身的技能水平，也更坚定了抓好岗位服务的初心。同时，各学校也通过这次活动，进一步推动了校园饮食文化建设，为广大师生提供了更加安全、健康、美味的饮食环境。

此次食堂厨师技术竞赛活动成功举办，得到了市教育局、学校和参与人员的一致好评。市政协副主席、市教育局局长完利梅强调，各地各校务必要领悟“以父母之心办教育”的内涵要义，不断强化“食堂即课堂”的思想认识。她要求各地各校在思想认识上要“一把手”带头、在压实责任上要“一条链”贯通、在同餐体验上要“一竿子”到底、在督查检查上要“一盘棋”推进、在品质提升上要“一站式”服务、在财务规范上要“一体化”管理、在舆情处置上要“一瞬间”行动、在考核评价上要“一把尺”问效，抓紧抓好学校食堂管理工作，持续擦亮“常有优学”民生名片。