2023年10月24日上午，常州旅游商贸高等职业技术学校校长王劲、旅游管理系主任史剑锋、常州菜研究院办公室主任田君，前往东方航空食品进行深度合作洽谈。

本次洽谈重点从地方菜品研发、国家级检测和高科技手段、培训和企业实践、未来发展趋势、预制菜品和批量化生产合作等五个方面着手开展，双方讨论了如何在飞机餐领域研发具有当地特色的菜品，例如萝卜干炒饭；探讨了如何利用国家级检测标准和高科技手段来确保食品质量和安全；讨论了如何通过培训和企业实践来提高员工的技能和专业知识；探讨了飞机餐行业的未来发展趋势，包括消费者口味偏好的变化、新技术的应用等；以及如何进行预制菜品和批量化生产，提高生产效率和产品一致性。

王劲校长提出，常州菜研究院和东航研发室可以通过合作来推动飞机餐的创新和发展。学校可以借助研究院平台，开展与东航的合作，拓展本地风味美食，并通过旅客调研开发新品。同时，学校也可以安排2-3年级的学生到东航实践，以增加学生对餐饮就业发展方向的认识。