2023年3月11日上午，常州旅游商贸高等职业技术学校副校长王劲、常州菜研究院主任田君、烹饪专业教师蒋楠等一行，来到了南京旅游职业学院进行烹饪实训基地建设的专项考察。

本次考察学习的主要方向是烹饪专业实训室建设，南京旅游职业学院吕新河院长分别从实训基地建设的规划、落实、使用以及后期管理等诸多方面向我校做了详细的介绍，并带领参观了荣誉室、中西餐实训室、中西面点实训室、冷雕实训室，多媒体演示室、VR虚拟烹饪实训机房以及校企合作实践基地等。本次考察过程高效、务实，为我校二期建设拓宽了思路，明确了方向。

考察结束后，王劲副校长向南旅院相关领导表示了感谢，并向同行教师阐明了建设目标，提出了若干指导性意见：实训基地建设要紧密联系当代餐饮服务人员培养目标，紧密联系行业标准，紧密联系学校教学实际。并强调基地建设不是简单的造大楼，添设备，更重要的是文化渗透、科学管理、与时俱进、行业引领。

此次考察学习为我校烹饪实训基地建设提供了有力的参考借鉴，明确了更好为师生发展服务的建设方向。学校领导高瞻远瞩的指引，烹饪专业团队的建言献策、通力合作，将共促我校二期烹饪实训基地的建设与发展。