7月1日，位于常州旅游商贸高职校的常州菜研究院里，摆放了西瓜皮雕刻作品，原来，这是以“党在我心中”为主题的庆祝建党99周年暨常州菜研究院综合实训课程成果汇报的作品，指导老师蒋楠和4名学生花了半天的时间完成。据悉，该作品还将在河海街道社区展示。   常州菜体验中心自2014年建立，是我校旅游管理系的实训基地和学生实操体验中心。体验中心在展示烹饪技法的同时，为广大师生提供最优质的创新菜肴，并将餐饮服务融入其中。学生在常州菜体验中心通过实践操作与课程实习，通过行业人才“工匠”的躬身指导，见识到了行业的顶尖管理模式和技艺手法，理论知识的学习通过实践得到升华。此次成果汇报，也让“工匠精神”和学生有了零距离的接触，激发了学生的职业精神和大国豪情，大国工匠，“工匠”可从小做起，敢为“工匠”，可为“工匠”。