6.2-6.6日，我有幸参加了在学校举办的IFBA国际咖啡师培训活动，为期五天的培训，时间紧凑，内容丰富，收获颇多。

第一阶段：意式咖啡、手冲咖啡

第一阶段的学习应该是很有难度的，尤其是意式咖啡的制作，我们学习了咖啡拉花和卡布基诺的制作。难度最大的还是咖啡拉花，花了很多时间在拉花上面，甚至放弃了中午休息的时间都在练习；第二天学习手冲，在老师的指导下，明显觉得难度降低，但对咖啡的口味却有了一个全新的认识。

第二阶段：冲调饮茶

茶饮是非常感兴趣的内容，各种奶茶和泡沫茶的制作学习，跟中国传统的茶文化有很大的不一样，也很与时俱进，希望在以后的茶艺教学中能融入进去。

第三阶段：立体雕花

这也是一个很考验基本功的一个项目，每个人的天赋不一样，在短时间内的学习接受程度也会不一样，好在经过老师的悉心指导，大部分学员都能顺利完成了立体雕花项目，五只小熊和一直大熊。

虽然时间很短，但我不仅学习到非常实用的技能，更重要的是学到了许博胜老师的教学方式，非常严谨、认真，实训课教学时的课前准备也花了很多时间，这些都是值得我在以后的教学过程中去学习的。