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这个礼拜,我在常州菜体验中心实习,知道了上班的辛苦。
三百六十行,每行都有自己的准则和规范,你必须去遵守它。就拿我们在体验中心学到的来说,你必须把客人放在第一位,以客人为中心,全心全意地去服务客人。客人来饭店吃饭,菜品的其次,主要就是我们的服务态度,要对客人有求必应。
在体验中心我也学到了很多,比如摆台。以前去饭店吃饭,以为骨碟汤碗什么的是随便摆摆的,没想到居然有这么多讲究,每一件用具之间的距离都是有一个固定值的,只有按照这个固定值去摆放,整个台面才会看上去整齐美观。
我会好好珍惜这个锻炼的机会,让自己的专业知识和动手能力得到一个提升。在体验中心,秦老师和两位学姐对我们非常照顾,在跑菜的时候,生怕我们不小心把汤撒了出来烫到手,是非常好的“上司”。